AIREN 2023

DOP LA MANCHA

AIRÉN

Partiendo de uvas perfectamente maduras en su estado ideal, procedentes exclusivamente de la población de La Puebla de Almoradiel, tras un meticuloso prensado se obtiene un mosto de excelente calidad. La fermentación alcohólica se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, una vez finalizada dicha fermentación se trasiegan todos los vinos para separar las lías y se realiza el “coupage” de los distintos depósitos.

Posteriormente el vino se estabiliza, se filtra y se embotella, haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella.

Ideal para pescados, patés, quesos y cremas.

6-8º C

11-12 % Vol.

Vino limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz presenta un intenso aroma, ensamblado perfectamente las notas frutales y florales. En boca resalta la frescura típica del Airén, con una acidez muy ajustada perfectamente equilibrada con la estructura y cuerpo del vino. Sípido, goloso y glicérico.